food engineering
2017年9月27日 星期三
107-12-27-過濾-膜分離
--膜分離的操作是指使用膜來分離二個同質或異質的
相,
因此
膜
在分離過程中亦可以稱為
第三相
,簡單來說即是利用膜將進料端與出料端區分成兩相,再施以一個
驅動力
(
driving force)
促使物質通過膜
--驅動力
常見為
壓力差、濃度差、溫度差、電位差
或是合併數種驅動力,藉由不同物質通過膜的速率有所不同.因而達到分離的目的
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